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Shop: Wild Food, Caldicott, Carolyn

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Wild Food (Caldicott, Carolyn)

Saisonale Köstlichkeiten

ISBN 13: 978-3-77252-655-8

Wild Food
Autor:
Caldicott, Carolyn
Verlag:
Verlag Freies Geistesleben
Auflage:
1. Auflage 2014
Ausstattung:
übersetzt von Gabriele und Sebastian Hoch / Mit Fotos von Chris Caldicott / durchgehend farbig
Seitenzahl:
ca. 128 Seiten
Einbandart:
Gebunden
Lieferstatus:
Lieferbar
Preis:
€ 19,90 (inkl Ust.)

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Saisonal - regional - phänomenal

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute wächst so nah? - Carolyn Caldicott hat die leichte Abwandlung dieser Redensart in ebenso unkomplizierte wie köstliche Rezepte umgesetzt: Man muss kein großer Koch, meisterlicher Gärtner oder geschulter Sammler sein, um dieses Buch benutzen zu können. Alles, was man braucht, ist die Liebe zu den kulinarischen Schätzen der Saison.

Inhaltsverzeichnis

 

Kostenlose Köstlichkeiten
Nützliche Dinge, die Sie wissen sollten

Das Sammeln
Rezepte mit:
- Bärlauch
- Brennnesseln
- Holunderblüten- und -beeren
- Brombeeren
- Hagebutten
- Schlehen

Bauen Sie doch mal selbst an
Rezepte mit:
- Rhabarber
- Sauerampfer
- Rucola (Rauke)
- Chilis (Peperoni)
- Topinambur (Jerusalemartischocke)
- Mangold

Reiche Ernte
Rezepte mit:
- Dicke Bohnen (Saubohnen)
- Tomaten
- Erdbeeren
- Stangenbohnen
- Zucchini
- Wurzelgemüse

Was um Himmels willen mache ich nur damit?
Rezepte mit:
- Knollensellerie
- Stachelbeeren
- Rote Bete
- Quitten
- Rosenkohl
- Grünkohl
 

Schlagwörter
Wild Food, Saisonale Köstlichkeiten



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